Bacharel em Música pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), dedica-se também ao baixo acústico desde 1995. Iniciou seus estudos musicais a partir do violão e tornou-se baixista aos 17 anos. Desde então estudou no CLAM (Zimbo Trio), com Cláudio Bertrami (Medusa), Paulo Pugliesi, Jorge Oscar (Unicamp) e no Conservatório Musical de Tatuí.

Em 1997, lançou o CD “Tocando Baixo”, trabalho que foi selecionado para o prêmio Sharp daquele ano. Em 2003 publicou ao lado de Ramon Montanhaur o livro “Bateria e Contrabaixo na Música Popular Brasileira” (Editora Lumiar, 2003), que foi produzido por Alexandre Pavan. Lecionou na Faculdade Paulista de Artes (2002/2003) como professor de contrabaixo e história da música popular brasileira.

Ao lado da sapateadora e saxofonista Christiane Matallo desenvolve, desde 2003, uma pesquisa que interage baixo, sapateado e percussão corporal, aos elementos da cultura brasileira. Com o show intitulado “da Corda pro pé”, realizaram turnês pelos Estados Unidos entre 2005 e 2007, participaram dos maiores festivais de sapateado e ministraram workshops sobre música brasileira.

De Syllos assina a direção musical dos DVDS “A Arte de Sapatear com Christiane Matallo” (2006), lançado em 27 países. Foi o compositor da trilha sonora do filme “Noir”, de Diego Ruiz de Aquino e Helton Ladeira (Paprika Filmes/2007), em parceria com Marcelo Onofri. Integrou importantes grupos de música instrumental como Gaveta (1988), Sotrix (1990), Grupo de Música Brasileira (NIDIC / Unicamp - 1999), Marco Ferrari Grupo (“L”/2000), Ramon Montanhaur Grupo (“Boyya”/2000), Hot Jazz Club (“Matisse”/2004, com produção de Zuza Homem de Mello), e outros.
Atuou como baixista e violonista em musicais apresentados em São Paulo, como, “Suburbano Coração”, de Chico Buarque e Naum Alves de Souza (2003) e “Cole Porter... Ele Nunca Disse Que Me Amava”, de Cláudio Botelho e Charles Möller (2004). Em 2008 estreou o espetáculo “Pincel do Som”, ao lado de Christiane Matallo, Marcela Benvegnu e Rabecão da Silva. Na montagem, que une música, dança e arte plástica, De Syllos assina a direção musical e a trilha sonora especialmente composta. Atua em estúdios de gravação, tendo participado de inúmeros CDs e shows de artistas com estilos variados, como Pedro de Alcântara (“Pedra Coração”/2002), Vânia Lucas, (“Minha Vontade”/2006), Mário Feres, Paulo Jobim, Hermeto Paschoal, Roberto Menescal, Izabel Padovani e Renato Braz (“Desassossego”/2006), entre outros.

Desde 2002 integra o grupo que acompanha o compositor, pianista e cantor Marcelo Onofri. Juntos gravaram “Dança” (2003) e posteriormente “Temporâneo” (2007), o qual De Syllos assina a direção musical. É o diretor e produtor musical do RN Estúdio. Realiza shows com o seu grupo (Gilberto de Syllos & Grupo), além de se apresentar em dueto desde 1996 com o saxofonista Flávio Corilow (Dualle) e com o baterista e professor Carlos Ezequiel. Desde 2002 é professor da Faculdade Berklee Souza Lima, em São Paulo, na qual é o responsável pelo programa do curso técnico de contrabaixo.

Livro: Técnicas avançadas de contrabaixo na música Brasileira